冻干机在固体饮料生产中的应用

冻干机，也称为冷冻干燥机。随着食品工业发展，人们对高品质、营养丰富的饮品需求不断提升。FD冻干技术作为一种先进的食品加工工艺，在固体饮料中不可缺少。

固体饮料是以水为溶剂冲泡饮用的粉末状或颗粒状制品，如咖啡粉、茶粉、果汁粉等。冻干的固体饮料有以下特点：

1. 保持原料的原始风味

冻干过程在低温下进行，避免了高温对原料风味的破坏。例如，冻干水果粉能很好地保留水果的天然香气和甜味，无需添加防腐剂，冲泡后接近新鲜水果的味道。

2. 营养成分保留

许多功能性固体饮料需要有较高的营养价值，维生素C、蛋白质或多酚类物质。冷冻干燥机是低温干燥，避免了高温对营养物质的破坏。

3. 复水快

冻干后的固体饮料易于分散于水中且迅速溶解，不产生结块现象。

4. 保质期长

冻干固体饮料含水量低（通常小于约5%），降低微生物生长的可能，延长了产品的保质期。

冻干机在固体饮料生产中，无需考虑原料所在地，即使新疆、西藏等地区，通过冻干机制作的水果粉末，可以轻松运输至上千公里外的城市，运输方便，无需考虑水果易腐烂问题。营养成分依旧保留，冲泡便捷，FZG冻干机不仅能用于水果粉冻干，还能用于冻干蔬菜、冻干牛奶、冻干枸杞等。